Рестораны Ростова-на-Дону. Оценка привлекательности для гостей и жителей города

Оценка точек контакта с гостями ресторана

 

Ресторан Эрти, точки контактаРесторан «Эрти»

Ростов-на-Дону, ул.Нижнебульварная, 6

сайт:  Ресторан «Эрти»

видео: Точки контакта с гостями ресторана (октябрь 2023г.)

Общая оценка: 3,31 подробнее

 

 

 

ресторан КороваРесторан «Корова» (Cow Bar&Restaurant)

Ростов-на-Дону, пер.Газетный, 84

сайт: Ресторан «Корова»

видео: Точки контакта с гостями ресторана (октябрь 2023г.)

Общая оценка: 3,68 подробнее

 

 

 

Ресторан Онегин Дача

Ростов-на-Дону, ул.Соколова 345,

сайт:  Ресторан «Онегин Дача»

видео: Точки контакта с гостями ресторана (октябрь 2023г.)

Общая оценка — 4,13 подробнее

 

Ресторан Осака

Ростов-на-Дону,

сайт: Ресторан «Осака»

видео: Точки контакта с гостями ресторана (сентябрь 2023г)

Общая оценка — 3,43 подробнее

Критерии оценки точек контакта

Привлекательность ресторана для потенциального гостя оцениваются экспертами по модели состояния общедоступных точек контакта с гостями ресторана. Для оценки использовались данные о состоянии 150-ти точек контакта:

  • данные из Интернета — 10 точек контакта,
  • связь и бронирование — 10 точек контакта,
  • окружение, входная группа и гостевая зона — 25 точек контакта,
  • интерьер, оснащение, безопасность и комфортность — 44 точки контакта,
  • сервис и обслуживание — 61 точка контакта

Все точки контакта объединены в 22 группы и 4 функциональных раздела, распределены по этапам пути гостей ресторана и воронки продаж. Это дает возможность прогнозировать выручку ресторана в зависимости от охвата целевой аудитории и состояния точек контакта с гостями ресторана.

Каждая из точек контакта оценивалась экспертами по 5-ти бальной шкале по следующим критериям:

  • 1 — такой точки контакта нет или она полностью не в порядке/в неодовлетворительном состянии,
  • 2 — точка контакта в плохом состоянии (неактуальные данные, минимум или неточные сведения, непрезентабельный вид и пр.)
  • 3 — средний уровень/как у большинства (информация некачественная/устаревшая, неструктурированная, обновляется эпизодически, нет полных данных, сложно разобраться и пр., )
  • 4 — точка почти в  норме (недостаточно мотивирующая информация, нет призывов к действию и пр.)
  • 5 — идеальное состояние, в порядке на все 100%

 

➤